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Ce crustacé riche en protéines mais pauvre en lipides fournit de nombreux oligo-éléments, et des vitamines du groupe B et E.
Le fruit anti-cholestérol par excellence !
Elle fait partie des légumes relativement riches en sodium, et est très fournie en provitamine A .
Ce poisson à chair très tendre est bien pourvu en protéines et en vitamines B.
Un petit fruit rouge bourré de vitamine C.
Excellente source de protéines, de minéraux et oligo-éléments, la raie fait partie des poissons les plus maigres.
Ce petit fromage du Cher, riche en protéines, apporte des vitamines B et A en quantité non négligeable.
