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Très riche en matière sèche, le parmesan est aussi le fromage qui renferme le plus de protéines.
Ce fromage est tout indiqué pour les enfants et les adolescents ayant besoin d'un complément en éléments de croissance (protéines, calcium, vitamines B et A).
L'une des meilleures sources alimentaires de calcium.
Deux fois moins riche en lipides qu'un camembert "classique", il renferme deux fois moins de cholestérol.
Ce petit fromage à pâte fine est riche en vitamines B.
Originaire du canton du même nom, en Suisse, il appartient à la famille des gruyères. Véritable mine de calcium et de protéines, il répond bien aux besoins des enfants et des adolescents...mais sa teneur en cholestérol n'est pas négligeable!
Cette pâte ferme fabriquée à partir de lait partiellement écrémé fournit tous les nutriments intéressants d'un fromage classique (protéines, calcium, vitamines B), mais nettement moins de matières grasses et de calories.
