Le Fromage blanc maigre
Il mérite sa place de produit laitier privilégié, grâce à sa haute densité en protéines et en calcium.
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Dico des produits laitiers
Le Yaourt
Le yaourt apporte du calcium, bien assimilé par l'organisme, et des protéines. A consommer sans hésiter lorsque le lait est mal toléré.
La Crème fraîche
Elle fournit des matières grasses laitières en quantités modérées et se digère très bien.
Le Beurre (laitage)
C'est un aliment très calorique qui renferme au moins 80 % de lipides, et qu'il convient de consommer cru ou juste fondu.
Le petit-suisse
Fromage frais, le petit-suisse est une source appréciable de vitamines A et B.
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