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Un aliment de haute valeur nutritionnelle, et de faible apport calorique.
Ce poisson renferme pratiquement autant de protéines que la viande et apporte beaucoup de minéraux. Son bénéfice vitaminique est incontestable.
Un des poissons les plus riches en protéines, qui fournit autant de fer que la viande. Le thon renferme aussi des quantités intéressantes d'iode, de zinc, de sélénium et de cuivre, utiles pour la croissance et l'immunité.
Ce crustacé riche en protéines mais pauvre en lipides fournit de nombreux oligo-éléments, et des vitamines du groupe B et E.
Ce poisson à chair très tendre est bien pourvu en protéines et en vitamines B.
Excellente source de protéines, de minéraux et oligo-éléments, la raie fait partie des poissons les plus maigres.
